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蒜苗炒回鍋肉怎么炒好吃呢

2022-03-02 23:50:47 【 字體:

食材準備:蒜苗、五花肉、豆瓣醬、老姜、生抽、花椒粒、植物油、排骨精

1、老姜切片和切末各一半備用

2、蒜苗切段,蒜白要拍破切段備用

3、將買回新鮮的五花肉洗干凈,冷水下鍋,加入老姜片和花椒粒,等待水開后,舀出表面的浮沫,再煮幾分鐘,差不多七八分熟。

4、將肉從鍋里撈出來,晾一會,然后切成薄片。

5、鍋內加少量的植物油,待油熱將切好的肉片倒入鍋中。

6、五花肉肉片下鍋以后中火煎至出油并有微微焦黃。

7、這時候倒入一勺豆瓣醬、一勺生抽,翻炒均勻。

8、加入切好的蒜苗再炒一會,倒適量排骨精起鍋,美味的蒜苗炒回鍋肉就做好了。

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